Certes, mais sous réserve de bien manger, non de ripailler, mais de manger sain et sympa.
C'est l'objectif de Slow Food : un rassemblement international de mangeurs qui cultivent le bien manger et la convivialité.
On les trouve en France, surtout dans le sud : http-www.slowfood.fr
Ainsi qu'à Clermont Ferrand : http://www.slowfood.fr/volcaniac
Mais aussi à travers toute l'Allemagne : http://www.slowfood.de
et-bien sûr- à Berlin : http://www.slowfood-berlin.de/veranstaltungen/index.php
Chaque association locale est autonome. Une assemblée générale à l'échelon national et européen a lieu chaque année. On change de ville à chaque fois. Cette année ce sera à Cologne/Köln en juin.
En ce 8 mai berlinois, nous étions invités à un repas convivial au restaurant Fantone, Pestalozzistrasse 70 à Charlottenburg. Aucun problème pour s'y rendre à vélo depuis Savignyplatz.
Avec leur Président Lars Jäger, fin amateur de bonne table et grand francophile, une vingtaine de membres de Slow Food Berlin s'y retrouvent chaque deuxième mardi du mois.
Le patron, Giovanni Fantone, veille personnellement sur la clientèle.
Les vins représentent bien l'Italie du Nord au Sud :
La carte est variée ma non troppo.
La cuisine semble simple mais les produits sont en fait choisis et préparés avec soin. Quelques exemples :
Les plats traditionnels :
Mais aussi :
Buon appetito e buena sera...
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